Лавровий лист (Laurus nobilis) — це листя субтропічного дерева або куща з роду лавр родини лаврових. Використовується як популярна пряність у кулінарії та харчовій промисловості.

Лист має довжину 6–20 см, ширину 2–4 см, овально-продовгувату форму, до основи звужується. Верхня частина листа — темно-зелена, нижня — світліша.
- стимулює апетит і покращує травлення;
- використовується у солоних, кислих стравах, супах, м’ясі, рибі, овочах;
- незамінний у консервуванні: огірки, буряк, капуста, квасоля;
- підходить до студнів, гуляшів, соусів, крабів, раків, оселедця;
- застосовується у порошковому вигляді для приправ та сумішей;
- ефірна олія лавру використовується у кондитерському й лікеро-горілчаному виробництві, а також як джерело камфори та цинеолу.

Харчова цінність на 100 г:
Білки — 7,6 г
Жири — 8,36 г
Вуглеводи — 74,97 г
Калорійність: 313 ккал / 100 г

Тэги: Лавровий Лист - Смакова Приправа Для Надання Смачного Аромату Вашим Стравам купить Лавровий Лист - Смакова Приправа Для Надання Смачного Аромату Вашим Стравам обзор