Кориця палички (Cinnamomum burmannii) — ароматна пряність у вигляді щільно згорнутих трубочок із внутрішньої частини кори однойменного дерева. Кожна паличка має довжину 6–8 см та товщину 1–3 мм. Вони мають приємний солодкувато-пекучий смак і насичений, теплий аромат завдяки вмісту ефірних олій.

Кориця є джерелом важливих мінералів — калію, кальцію, магнію, заліза, цинку та марганцю, а також містить вітамін А, пантотенову кислоту й ефірні компоненти.

Застосування: палички кориці широко використовуються у харчовій промисловості для приготування глінтвейну, чаю, кави, соусів, а також у стравах зі злаків, рагу, десертах та компотах. Підходять для повторного використання після варіння.
Форма: трубочки з завитком, гладкі, очищені від зовнішньої кори
Розмір: 6–8 см у довжину, 1–3 мм у товщину
Колір: від червоно-бурого до сіро-коричневого (допускається білий наліт)
Смак: солодкувато-пекучий
Аромат: насичений, пряний, солодкуватий

Тэги: Палички Кориці - Затишна Та Ароматна Пряність Для Напоїв Та Страв купить Палички Кориці - Затишна Та Ароматна Пряність Для Напоїв Та Страв обзор