Ніж кухонний Due Cigni Boning 411 160 мм

2004487

Ножі Due Cigni модельного ряду Professional Boning Knife призначені для професійних кухарів.

Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Додавання азоту в сталь дозволяє ножу краще переносити контакт з водою.

Клинки з позначенням Semiflex більш гнучкі, підходять для відділення філе від кістки.
Ножі з жорсткими клинками з цієї серії легко відокремлюють філе з кісткою від хребта.

Руків'я виконане зі стійкого до впливу навколишнього середовища нейлону, та має антиковзаючий ефект.

Характеристики

Категорія:	Ножі та інструменти
Підкатегорія:	Ножі з фіксованим клинком
Артикул:	411/16NG
Виробник:	Due Cigni
Модель:	Professional Boning Knife
Ножі та холодну зброю:	Ножі з фіксованим лезом
Тип ріжучої кромки:	Звичайна кромка
Довжина загальна, мм:	290
Довжина клинка, мм:	160
Товщина клинка, мм:	2.3
Маса, г:	119
Марка стали/Материал клинка:	X50CrMoV15N
Твердість сталі, HRC:	55-57
Обработка клинка/Покрытие:	Satin
Материал накладки/рукояти:	Нейлон
Ножни:	немає
Додаткова інформація:	Можна мити в посудомийній машині
Країна походження:	Італія

Стоимость: 585 грн.

Распечатать