Петрушка — це висушені шматочки листя різної форми з черешками дворічної трав’янистої рослини, яка додає стравам ніжний пряно-горіховий аромат та легку гірчинку. Смак петрушки пікантний, злегка терпкий, що робить її незамінною в кулінарії.

Ця пряність багата на алюміній, літій, ванадій, титан, молібден та вітаміни A, C, B1, B2, які позитивно впливають на травлення та збуджують апетит.

Сушена петрушка чудово поєднується з м’ясом, рибою, овочами, входить до складу багатокомпонентних приправ. Її часто додають у супові концентрати, кетчупи, соуси, а також використовують у виробництві консервів.

Характеристики:
Форма: висушені шматочки листя різної форми з черешками
Метод сушіння: природний (польовий)
Розмір різу: 2–4 мм
Колір: від світло-зеленого до насиченого зеленого з бурим відтінком
Смак: гіркувато-пряний, злегка терпкий
Запах: ніжний, пікантний, з легкою гіркуватістю
Категорії якості: вищий сорт (до 2% стебел) / перший сорт (до 35% стебел)
Зміст ефірних олій: min 0,2%
Зміст жовтого та коричневого листя: max 5%

Тэги: Сушена Петрушка - Смачно шкидко корисно та завжди під рукою купить Сушена Петрушка - Смачно шкидко корисно та завжди під рукою обзор